PX San Emilio Lustau

PX San Emilio Lustau es un dulce con DO Jerez-Xérès-Sherry aterciopelado y suave. Destacan los aromas a pasas e higos. En boca es voluminoso, con un final largo y persistente.

 PX San Emilio Lustau es un vino dulce elaborado con la uva Pedro Ximénez. Una vez vendimiadas, las uvas se “solean” en la viña para que se pasifique y concentre todo su azúcar. Ya en la bodega, después de una fermentación parcial del mosto, realiza una crianza oxidativa en botas de roble americano, siguiendo el sistema tradicional de Solera y Criaderas

94 Peñín

Tipo: Dulce
Bodega: Lustau
D.O.: Jerez
Variedad: 100% Pedro Ximénez (PX)

 CATA

• VISTA De color caoba oscuro con destellos yodados.
  

• NARIZ Posee un intenso aroma a uvas pasas, higos y dátiles.

• BOCA Enormemente dulce, suave y aterciopelado, con un equilibrado final gracias a su acidez natural.

 ELABORACIÓN

Tras la vendimia, las uvas se “solean” en la viña para que se pasifiquen y concentren su azúcar natural. Envejecido durante 12 años en Jerez de la Frontera.

 BODEGA

Lustau es una bodega fundada en 1896, pero que hasta 1940 funcionó como almacenista. A partir de ese momento, cuando Emilio Lustau se hizo cargo de la bodega, empezó a exportar por su propia cuenta. Así, los primeros vinos embotellados bajo la marca de la bodega aparecieron recién en 1981. 

Esta gama tiene su origen en las antiguas soleras que Emilio Lustau fundó en sus comienzos como bodega almacenista. Todos los tipos de Jerez tienen representación destacada en esta gama; desde los más ligeros Finos y Manzanillas a vinos con mucho cuerpo como Olorosos y Palo Cortados, sin olvidar los dulces Moscatel y Pedro Ximénez.