L’Equilibrista Blanco

L’Equilibrista Blanco con aromas de fruta y Cuero en este fresco blanco catalán

L’Equilibrista Blanco está elaborado en la finca de Ca N’Estruc, situada en la ladera de la montaña del Montserrat, vinculada al vino desde 1548. Es un vino con 6 meses de crianza en barrica. Elaborado con la variedad Xarelo, procede de cepas de 40 años de edad ubicadas en Esparreguera (Barcelona). En nariz encontramos recuerdos de frutas tropicales. Es sedoso y fresco en boca, con un final largo y ligeramente amargo.

Tipo: Blanco
Bodega: Uvas Felices 
D.O.: Cataluña
Variedad: Xarel.lo

CATA

• VISTA  Amarillo pálido ligeramente dorado.

• NARIZ Perfume refinado y complejo de fruta blanca como el albaricoque o la ciruela amarilla, con un punto de manzanilla que se conjuga con intensas notas de miel y delicados recuerdos de la crianza.

• BOCA Redondo y elegante, recorre el paladar con una textura untuosa que es equilibrada por un buen frescor que le otorga una gran harmonía. El final es limpio y sabroso

ELABORACIÓN

L’equilibrista blanco se elabora con la variedad Xarelo, procede de cepas de 40 años de edad ubicadas en Esparreguera (Barcelona). El desfangado de L’equilibrista blanco se hace en depósitos de acero inoxidable y fermentado en barricas de roble francés con levaduras autóctonas. La fermentación duró 18 días a una temperatura controlada de 15ºC. Crianza de 6 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés Allier y fudres de 2.500 litros.

BODEGA

L’Equilibrista Blanco se elabora por Ca N’Estruc es una propiedad familiar situada en un paraje singular, la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera (Barcelona). La finca es una las más antiguas –documentada desde 1574– y ha convivido en armonía con su entorno durante siglos. Actualmente se cultivan 22 hectáreas de viñedo en este paraje único –beneficiado y cobijado por esta montaña mágica–, a partir del cual se elabora una completa gama de vinos jóvenes y con crianza.

Ca N’Estruc consta como la primera bodega inscrita en la DO Catalunya, creada en 1999, heredera de una tradición vitivinícola con más de 2.000 años de historia.