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Lalama 2020
Ribera Sacra
Añada: 2016
Con stock
Lalama 2016 es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por la bodega Dominio de Bibei. Un coupage en el que predomina la variedad Mencía (90%) acompañada en menor medida de Brancellao, Mouratón, Souson y Garnacha (10%). Con aroma intenso a frutos rojos con matices vegetales y tostados
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Lalama 2016 es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por la bodega Dominio de Bibei.
Lalama 2016 es un coupage en el que predomina la variedad Mencía (90%) acompañada en menor medida de Brancellao, Mouratón, Souson y Garnacha (10%). Con aroma intenso a frutos rojos con matices vegetales y tostados.
Tipo: Tinto
Bodega: Dominio de Bibei
D.O.: Ribera Sacra
Variedad: Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha tintorera
94 Peñín 
CATA
- VISTA Color rojo cereza
- NARIZ De nariz mineral, balsamica con notas vegetales y terruño
- BOCA En boca frutoso, corpóreo con acidez viva y maderas elegantes
ELABORACIÓN
La uva utilizada para la producción de este vino proviene de viñedos de entre 15 y 100 años de edad, plantados a una altitud de entre 300 y 700 metros sobre el nivel del mar y con diferente tipo de suelo. Pizarra, arcilla o granito. La vendimia se realiza de forma manual, en pequeñas cajas de 10 kg. Cada variedad se vendimia por separado. Se realiza una primera selección de racimos en el viñedo, y una segunda al llegar a bodega. La uva se despalilla y se selecciona grano a grano.
Lalama 2018 realiza una completa crianza basada en 13 meses en barricas francesas de varios usos, 7 meses en troncocónicos de roble francés y 16 meses más en botella. Lalama no se filtra, por lo que podrían encontrarse residuos sólidos.
Ribera Sacra
La Ribeira Sacra es uno de esos lugares mágicos que impresionan sólo de verlos. Vertiginosos bancales que se alzan escarpados a orillas del río Sil conforman una complicada orografía que obliga a un trabajo absolutamente manual en la viña. Una agricultura bien llamada agricultura heroica, por el duro trabajo que supone trabajar estas tierras.
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