15,50€ IVA Incluido
Gramona Gra a Gra blanco 2011
Penedés
Añada: 2011
Sin stock
Frisant De Gel Gramona 2018 de gewurztraminer, vino dulce de fríoque pertenece a una nueva categoría legal, incorporada recientemente a la D.O. Penedès.
Agotado
Gramona Gra a Gra blanco 2011 es fiel a la filosofía de ir siempre un paso más allá en su camino hacia la excelencia. Un blanco naturalmente dulce.
Gramona Gra a Gra blanco 2011 muestra que Bodegas Gramona es mucho más que cava y vinos
Tipo: blanco dulce
Bodega: Bodegas Gramona
D.O.: Penedés
Variedad: Sauvignon blanc, Chardonnay Y Muscat de Frontignan
CATA
- VISTA Amarillo dorado brillante
- NARIZ Intensa y expresiva. Exuberante fruta de hueso – albaricoques, melocotón- ,orejones y membrillo. Confitura de naranja. Notas florales, camomila. Tomillo, laurel, romero. Unas notas de miel.
- BOCA Entrada golosa. Amplio a su paso, cuerpo medio con gran carga frutal, envolvente y glicérico. Post gusto largo.
ELABORACIÓN
Sobremaduración de los racimos en la propia viña de nuestras parcelas de Les Solanes y Mas Escorpí. Las viñas son protegidas con velos para evitar que las aves coman esos preciados y dulces frutos. Finalmente vendimiamos “tarde” y manualmente. El fruto recogido pasa por la mesa de selección, implantando un exhaustivo y meticuloso criterio selectivo, eligiendo de cada racimo los granos que alcanzan la perfecta deshidratación.
Fermentación en barrica de 300 litros, de segundo año y de roble francés. Ahí permanece durante 50 días con parada natural de la fermentación por sus propios azúcares residuales. Después de su lenta fermentación, se lleva a botellas de gran formato, Matusalem, de 6 litros de capacidad. Ahí pasará el tiempo necesario hasta conseguir una evolución que sólo da el recipiente de cristal, inerte pero con intercambio de oxígeno controlado a través de su tapón de corcho. Estos Matusalem reposan en una cueva refugio justo debajo del viñedo que da origen a este vino.
BODEGA
Más de Gramona Hoy la historia de Bodegas Gramona la explica la personalidad de una nueva generación formada por un Gramona -Jaume- enólogo tozudo, trabajador, expeditivo y con carácter de descubridor; y por otro Gramona –Xavier- analista, pensador y soñador, ambos empeñados en la excelencia del espumoso del Penedés.
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