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Frisant De Gel Gramona 2018
Penedés
Añada: 2018
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Frisant De Gel Gramona 2018 de gewurztraminer, vino dulce de fríoque pertenece a una nueva categoría legal, incorporada recientemente a la D.O. Penedès.
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Frisant De Gel Gramona 2018 de Gewürztraminer es fiel a la filosofía de ir siempre un paso más allá en su camino hacia la excelencia.
Frisant de Gel Gramona 2018 es un vino dulce de frío innovador que pertenece a una nueva categoría legal, incorporada recientemente a la D.O. Penedès.
Tipo: blanco dulce
Bodega: Bodegas Gramona
D.O.: Penedés
Variedad: Gewürztraminer
CATA
- VISTA Amarillo pálido con reflejos dorados
- NARIZ Intensidad media. Aromas de fruta blanca – melocotón en almíbar, pera de agua – uva de mesa. Lichis, flores blancas y tonos de hierbas aromáticas.
- BOCA Goloso en la entrada, cuerpo medio. De textura aterciopelada muy agradable. Recuerdo de fruta en el post gusto. Final refrescante.
ELABORACIÓN
El vino comienza su elaboración como el Vi de Glass, que se elabora desde 1997, anteriormente bajo el nombre de Vi de Gel. Por lo tanto, el proceso ha ido variando con el tiempo en base a una premisa: la extracción de la esencia, que representa la parte más noble de la uva. Actualmente y tras años de investigaciones, se elabora con un prototipo alimentado de nitrógeno líquido. Del mismo modo que las más prestigiosas cocinas de vanguardia se sirven del nitrógeno para crear las más sublimes propuestas gastronómicas. Con el fin de conseguir el resultado frizzante, se realiza una segunda fermentación de una parte de sus azúcares.
BODEGA
Más de Gramona Hoy la historia de Bodegas Gramona la explica la personalidad de una nueva generación formada por un Gramona -Jaume- enólogo tozudo, trabajador, expeditivo y con carácter de descubridor; y por otro Gramona –Xavier- analista, pensador y soñador, ambos empeñados en la excelencia del espumoso del Penedés. Por encima de ellos, la de un Gramona, padre y tío, – Josep Lluís- eterno espíritu joven, pero ya experimentado y cauto, que ha sabido transmitir a los anteriores los valores del seny tan propios del emprendedor catalán de siempre.
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