Cien y Pico Doble Pasta

Cien y Pico Doble Pasta es un vino elaborado 100% Garnacha Tintorera, autóctona de la zona de la Manchuela por Bodegas Cien y Pico.

Cien y Pico Bobal Doble Pasta es un fiel reflejo de la variedad en todo su esplendor.

Tipo: Vino tinto con crianza
Bodega: Bodegas Cien y Pico
D.O.: Manchuela
Variedad: Garnacha Tintorera

 CATA

• VISTA Rojo picota, cubierto que tinta la copa con sus hermosas tonalidades
  
• NARIZ Nariz intensa y muy caliza con una omnipresente aceituna negra, regaliz negro, tabaco rubio y ahumados. Personalísimo
  
• BOCA Gran ataque, fuerza pero de tanino dulce y amable, casi sedoso, bastante seco para lo envolvente de los aromas, gran volumen en boca y retronasal y sin embargo muy fácil de beber gracias a una acidez armónica. Final medio-largo, todo un vinazo.

ELABORACIÓN

Los vinos Cien y Pico son una apuesta de Luis Jiménez, presidente de enólogos de Castilla La Mancha y tres enólogos más de diferentes nacionalidades: Italia, Bulgaria y Australia.

Cien y Pico Bobal Doble Pasta se ha creado a partir de Garnacha Tintorera, variedad de cepa originaria de Albacete. A partir de viñedos viejos ubicados en Pozolorente al sur de La Manchuela, a una altura de 960 metros. Según declara Luis Jiménez, socio fundador de la bodega,“aquellos viñedos viejos autóctonos que no se pudieron salvar de un arranque indiscriminado que achaco a la, entonces, poca cultura de nuestros políticos en este campo”.

BODEGA

Hace poco más de una década comenzaron las andanzas de cuatro «caballeros errantes» apasionados por el vino, como así se denominan. Un español de Albacete, Luis Jiménez; un italiano, Nicola Tucci; una búlgara, Elena Golakova, y un australiano, Zar Brooks se juntaron con una clara misión: salvar las cepas más viejas de las variedades de uva autóctonas de la comarca de La Manchuela (entre las provincias de Cuenca y Albacete), como son la garnacha tintorera y la bobal