Ashbourne Sauvignon Blanc Chardonnay 2016

Ashbourne Sauvignon Blanc Chardonnay 2016 un vino blanco de la DO Walker Bay con los mejores racimos de Sauvignon blanc. Un blanco refrescante y de baja graduación alcohólica de una de las regiones más emblemáticas de Sudáfrica.

Tipo: Vino Blanco
Bodega: Ashbourne
D.O.:  WalkerBay (Colonia del Cabo. Sudáfrica)
Variedad:  Sauvignon Blanc y Chardonnay

 CATA 

• VISTA Amarillo pálido.
• NARIZ Aromas a fruta madura, toques balsámicos
• BOCA En boca ligero pero muy glicérico

 SUDÁFRICA

Entre el Océano Atlántico y el Océano Indico, protegida por la cadena de montaña, esta una de las zonas más bella del mundo: El Cabo de Buena Esperanza.

El vino ha sido una parte importante de la historia y la cultura de este país durante más de tres siglos. Sudáfrica es, por tanto, uno de los más antiguos productores.

Es Jan Van Riebeeck, fundador de la Colonia del Cabo que planto la primera cepa de la Table Mountain en 1656.

Al principio del siglo XX aparece el comienzo de una normalización de la industria vinícola que es, hoy en día, igual de complicada que la de Europa.

La política del Apartheid ha tenido como consecuencia una ralentización del desarrollo de la industria vinícola de Sudáfrica, reduciendo de manera importante la exportación de sus vinos así que la importación de nuevas tecnologías vinícolas.

Tras el fin del embargo, Sudáfrica vuelve a encontrar su sitio en el Elite como el noveno país productor mundial de vino. El país cuenta en la actualidad con una superficie plantada de poco más de 100.000 hectáreas y una producción que ronda los 600 millones de litros, de los que exporta aproximadamente la cuarta parte. La región del Cabo goza de un clima que podríamos identificar con el mediterráneo, presentando, además, un terruño muy montañoso. Los inviernos son fríos y lluviosos y los veranos pueden ser muy cálidos.